Добрый вечер всем! Сегодня будет видео про чай в Китае и его философию. Думаю, что многим будет по вкусу эта небольшая чайная медитация. Приятного просмотра!
Я всегда чувствовал, что чай изначально - это всего лишь листочек с дерева, но человек превратил его в знак культуры и ее символ (Е Фан -современный художник из Сучжоу).
Е Фан говорит о чае..
Белый чай
Человек и чай - это столкновение экологии растений и разумной жизни, взаимопревращения и взаимосвязь жизни со смертью, изменения судьбы. Наша жизнь может получить в чае бесчисленные интерпретации: человек и общество, разные истории храмов, озер и рек..
Белый чай
Мы получаем конечный продукт после того, как чайные листочки окрасятся белый цвет. Он получил свое имя, потому что он словно серебро и как снежинка и "обернут в зеленый макияж". Еще во времена династии Тан в работе Лу Ю "Учение о чае" (белый пион) и во времена династии Сун в работе Чжао Цзи в "Трактате о чае" есть записи и монографии имен чаев: серебряные иглы Байхао - чай, произведенный из одних почек, Белый пион - чай, полученный из листочков (первые листья) и почек. Они собраны с так называемых больших деревьев белого чая. Одновременно с этим есть еще Гунмей и Шоумей - чаи, полученные из листочков (2,3 листья) и почек, собранных с так называемых малых деревьев белого чая. Белый чай это слегка ферментированный чай. Основа производства белого чая это легкая ферментация на слабом солнце или в проветриваемом помещении. После чего длительная сушка на малом огне, но запрещено обжаривать.
Белый чай
Его вкус не пустой, это ощущения свежести и прохлады. Глупость на кончике языка возвращается к сладости рифмы. Аромат сушенных фруктов сменяется ароматом вкусной каши. Невероятно, но чай даже не теряет свою природную растительную активность. За свой умный вкус и затяжной темперамент он был признан настоящим особым чайным сокровищем.
Он очень полезен для здоровья и похож больше на некую панацею от болезней, но, конечно, чай не лекарство, хотя и ведет себя как лекарство.Поэтому во времена позднего Цин (династия Цин), когда чай продавали за рубежом, он пользовался большой популярностью у иностранцев. Довольно долгий период времени большая часть чая продавалась именно за границей. За последние годы, если кинуть свой взгляд назад, то белый чай стал излюбленным напитком поклонников чая по обе стороны пролива (материковый Китай и Тайвань).
Моя благодарность моему другу Ли Шуюню за то, что он поделился со мной хорошим чаем и дал мне возможность почувствовать присутствие старины. При чем белый чай можно пить всегда, и чем дольше его пьешь, тем все лучше его вкус. Неважно то, как он насыпан и закрыт, или прессованная лепешка - его завлекающий вкус будет еще более богатым и сочным. Потому что его вкус превосходен.
Иглы заваривайте дольше, но пить нужно не слишком горячим. Пион можно часто заваривать, но не нужно закрывать (душить?) чайник.
Этот чай я называю - время, которое видит сердце, длительное время и сокровище. В конце концов я чувствую, что я выпил - и это все-таки чай, а не выпил - это просто ферментированные листья чая.
Полдень поздней осени и один чайник белого чая.
Маленькое прощание и увидимся снова, добрый друг издалека.
Как говорится - это еще и утонченность отдыха.
Тепло красоты природы Чжэцзяна (провинция Китая) и полное молчаливое согласие с ней.
(Послесловие от переводчика: текст был непростой, иногда почти белый стих, поэтому получилось несколько коряво и тяжеловато по смысловой нагрузке..)
Комментарии (48)
23:04 19.08.17
21:38 19.08.17
15:09 08.07.17
11:03 08.07.17
19:39 07.07.17
19:36 07.07.17
19:28 07.07.17
18:56 07.07.17
18:55 07.07.17
18:52 07.07.17
18:42 07.07.17
16:10 07.07.17
16:09 07.07.17
16:08 07.07.17
16:07 07.07.17
15:59 07.07.17
15:01 07.07.17
09:50 07.07.17
03:59 07.07.17
00:18 07.07.17
23:25 06.07.17
23:24 06.07.17
23:23 06.07.17
23:22 06.07.17
23:20 06.07.17
22:19 06.07.17
22:08 06.07.17
21:51 06.07.17
21:40 06.07.17
20:16 06.07.17
20:05 06.07.17
20:04 06.07.17
19:58 06.07.17
19:52 06.07.17
19:51 06.07.17