Вкусняшек пост

Ингредиенты: 

Для топпинга (так называется песочное тесто, которым накрывают булочки) 
50 г холодного масла ( или маргарина) 
35 г сахара 
175 г муки 
1 яйцо 
ванилин 

Для теста: 
110 мл молока
12 г свежих дрожжей
200 г муки (может уйти чуть больше)
50 г сахара
1 яйцо
20 г маргарина
немного соли

В качестве начинки чаще всего выбираю ананасовый конфитюр, хотя пробовала печь их и с шоколадом, и с вишневым вареньем. Получалось вкусно, хотя, все-таки я отдаю предпочтение именно ананасовой начинке. 

Приготовление:
 1) Для топпингавсе продукты быстро замесить, завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на
один  час в холодильник. 
2) Для тестадрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, масло, яйцо, соль, все
перемешать. Добавить муку и замесить тесто (лучше добавлять муку по чуть-чуть,
чтобы не замесить слишком твердое тяжелое тесто). Накрыть и поставить подходить
в теплое место. 
3) Подошедшеетесто разделить на  равные части. Вкаждую  добавить начинку. Положитьбулочки на противень "швом" вниз, накрыть и дать подойти минут  20 в теплом месте. 
4) Когда ониподнимутся, вынуть тесто для топпинга из холодильника, разделить на равные
части, раскатать в пласт. Лучше всего раскатывать между двумя слоями пищевой
пленки, т.к. тесто может порваться. 
5)  На серединутоппинга положить аккуратно булочку и «завернуть» ее в топпинг так, чтобы края
песочного теста не соединились между собой. 
6)  Обвалятьбулочки в сахаре, делать это надо аккуратно, чтобы тесто "не осело". Затем осторожно сделать на каждой булочке
надрезы ножом (только на слое топпинга). Уложить на противень и дать им снова подойти 30 минут в теплом
месте. 
7)  Нагретьдуховку  до 180 градусов и поставитьбулочки печься до готовности примерно при 200 градусах. 

В принципе, ничего экзотического в этих булочках нет, но от этого они не становятся менее вкусными. Хотя в рецепте не предусматривалась начинка, я положила шоколад и ничуть не пожалела об этом.
Мордочки получились слегка косенькие, но, я рада хотя бы тому, что уши не сползли на щеки))) 

Ингредиенты: 
 325 г. муки 
 сухие дрожжи — 1 пакетик (~ 5 гр)
 1 ст. л. сахара
 1 ч. л. соли
 40 г. сливочного масла(комнатной температур)
 1 яйцо
 175 мл. молока 
 шоколад

Приготовление: 
1. Объединить муку и дрожжи в большой миске. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать.  Добавить яйцо и молоко.
2. Достать тесто из миски и замесить его. Добавить сливочное масло, замешивать еще 5-10 минут.
3. Сформировать шар, оставить его на миске, слегка посыпанной мукой, и накрыть салфеткой. Через 1 час тесто должно подняться и стать в два раза больше в объеме.
4. Разогреть духовку до температуры 200 ºC.
5. Достать тесто из миски и разрезать его на части.  Сформировать шары, положить их на противень, застеленный бумагой для выпечки и прикрепить к шарам маленькие ушки с помощью воды.
6. Дать постоять 15 минут.
7. Выпекать медведей в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
8. Вытащить булочки из духовки, дать им  немного остыть, а затем с помощью растопленного шоколада нарисовать глазки и носик.