Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 20..

Доброго всем вечера субботы и удачного завершения недели! Сегодня на ужин будет представлено простое в приготовлении и несложное по ингредиентам блюдо гуандунской кухни - Свиные ребрышки с песчаным имбирем. Выглядит это блюдо очень аппетитно и привлекательно, к тому же, как уверяет меня в видео китайский рассказчик, оно очень ароматное. Поэтому пожелаю всем приятного просмотра и аппетита! 
请吃个饱!



Свиные ребрышки с песчаным имбирем, поджарены так сочно и ароматно!

Меня зовут Папа-пчела (蜜蜂爸爸) (прим. перев: странное имя, если честно, я проверил в английских субтитрах - там такое же имя), я кулинарный любитель (Папа-пчела,кулинарный энтузиаст). Жители провинции Гуандун очень любят употреблять в пищу ароматный песчаный имбирь, они добавляют его в пищу для усиления ее вкуса. Сегодня я буду готовить свиные ребрышки с песчаным имбирем.

Свиные ребрышки с песчаным имбирем.

Вначале нужно сделать небольшие надрезы на ребрышках для лучшей абсорбции приправ. Добавляем соль, сахар, зеленый лук, рисовое вино, соевый соус. Равномерно все перемешиваем и маринуем полчаса. Сухие креветки замачиваем на полчаса в теплой воде, после чего воду сливаем. Мытый имбирь плоской стороной ножа давим и режем, затем откладываем. Наливаем масло в сковороду, кладем в нее креветки и слегка их обжариваем. Масло впитывает вкус креветок. 
Откладываем креветки, затем обжариваем песчаный имбирь до появления аромата и добавляем к нему свиные ребрышки. Жарим их до изменения цвета мяса на слегка желтый цвет и его усыхания. Затем выливаем в сковороду маринад, в котором мариновали ребрышки. Накрываем сковороду крышкой, ставим на слабый огонь и тушим до тех пор, пока соус не станет более густым. После чего выкладываем ребрышки на тарелку и немного украшаем креветками.

Вкусные и ароматные ребрышки с песчаным имбирем готовы!

Существует довольно много разных методов возделывания песчаного имбиря, поэтому имеется большое количество его разновидностей. Онлайн-казино получили особую популярность после того, как в РФ был введен государственный запрет на обычные игорные дома. После этого момента гемблинговый рынок активно растет, появляется множество новых online-казино. В русскоязычной части сети хорошо выделяется Плэй Фортуна - крупнейшее онлайн-казино с приличными ставками и широким выбором игр за деньги. Прочтите материалы на официальном странице http://play-fortuna.co , если желаете больше узнать об этом сайте. Плэй Фортуна сильно отличается от конкурентов. Сегодня при готовке я использовал красный песчаный имбирь, он относительно нежный (мягкий), в нем много сока, и он достаточно ароматный. Желтый имбирь может быть немного старым и не таким ароматным. 
Песчаный имбирь и соевый соус очень хорошо сочетаются между собой, при их совместном применении
имбирь может выделять максимальный аромат. Когда я  использую соевый соус, то добавляю к нему немного воды, в которой замачивал креветок, это делает аромат имбиря еще лучше..

Ингредиенты: 

Свиные ребрышки - 500 г, песчаный имбирь - 80 г, креветки - немного, соевый соус - 20 мл, рисовое столовое вино - 15 мл, зеленый лук - немного, сахар, соль - в требуемых количествах по вкусу.