Путевые кухонные заметки - пирог из Нагасаки..

Доброго всем раннего утра среды и доброго завершения короткой рабочей недели! Сегодня от меня в честь Дня рождения нашей верной соратницы в деле искусства кино, преданной сообщницы и самой главной души сообщества "Лабиринт Фавна" Онни Ю будет представлено необычное видео со сладким подарком внутри! Я надеюсь, что он придется имениннице и всем вам по вкусу) Также нас снова ожидает встреча с нашим любимым Печенькой и, по-моему, даже ему пирог из Нагасаки пришелся по вкусу..
Желаю всем приятного просмотра и аппетита и 请吃个饱!



Путевые кухонные заметки  - Пирог из Нагасаки

Префектура Нагасаки

- Доброе утро, мистер Фукабори Кува (Fukabori Kuwa)!
- Доброе утро!
- Очень красивые цветы!
- Иду навестить человека, поэтому купил ему цветы.
- Ваш друг должен быть очень доволен!
- Спасибо!

Японский чай матча 

"Посмотри, я принес твой самый любимый пирог из Нагасаки, Сяо Инь помогала мне его сделать. Она уже стала взрослой.."

"Давно не виделись.."

"Я пришел тебя увидеть.."

У меня это тоже было, в тот день, когда я мог тебе улыбаться..

Способ исцеления ран - кроме времени, еще есть и пирожные..

Путевые кухонные заметки - Пирог из Нагасаки

Деревянная форма, сладкое рисовое вино, мед, сахарный песок - 150 г, мука - 150 г, яйца - 6 штук.

- Двуногое животное, ингредиенты без вопросов, можно начинать..

Яйца разбиваем в сухую емкость, мед растворяем в теплой воде. Взбиваем 1 минуту, затем добавляем 50 г сахарного песка, продолжаем взбивать еще 1 минуту, затем снова добавляем 50 г сахара. Взбиваем до плотного и липкого состояния массы. Добавляем последовательно еще 50 г сахара, 10 г воды с медом, 20 г молока.Продолжаем взбивать, наблюдаем за появляющейся пульсацией, добавляем 150 г муки с высоким содержанием клейковины, равномерно перемешиваем.
5 г сладкого рисового вина (Мирин). Деревянная форма, пирог получается плоским и гладким. Убираем пузырьки внутри массы и удаляем пузырьки с поверхности.Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180 гр. Накрываем сверху алюминиевой фольгой и еще ставим на 50 минут при температуре 150 гр.

- Мне кажется, должно быть готово?

Внимание, нужно следить за цветом верха пирога. Если цвет не достаточно темный, то нужно приоткрыть фольгу и продолжать запекать в духовке несколько минут.Оставим на ночь на холод, завтра будем есть. Горячим лезвием ножа ровно разрезаем пирог на куски.

Не важно насколько горька человеческая жизнь, потому что пирожное во рту может принести тебе сладость..