Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 25..

Доброго всем вечера пятницы и удачного завершения рабочей недели! Сегодня на ужин будет представлено еще одно интересное блюдо китайской кухни - Жаренная свинина с золотыми орешками (金果炒肉丁). На мой взгляд, это блюдо очень простое в приготовлении, и при этом у него должен быть очень пикантный (благодаря наличию в блюде грецких орехов) и интересный вкус.
Вообще, в китайской кухне существует много вариаций мясных блюд с орехами, самое известное из них - это Курица Гунбао (宫保鸡丁), где куриное мясо обжаривается вместе арахисом и острым перцем. Это очень известное и вкусное китайское блюдо.
Желаю всем приятного просмотра и аппетита! 请吃个饱!



Мясо в кубиках трудно поджарить? Тетушка из провинции Гуандун вам даст один совет!

Чжэн Бися, жительница города Чжухай провинции Гуандун.  Домохозяйка на пенсии, открыла ресторан.

Здравствуйте, меня зовут Чжэн Бися! Сегодня я познакомлю вас с блюдом, придуманным мною - жаренная свинина в кубиках с золотыми орешками. В качестве ингредиентов я использую арахис, орехи кешью, грецкий орех, свиную вырезку и немного лука. Из всего этого можно приготовить очень ароматное и питательное блюдо, оно особенно нравится молодым людям. 

Блюда тетушки и дядюшки.

Жаренная свинина с золотыми орешками.

Режем свиную вырезку на кубики, добавляем соль, сахар, рисовое вино, соевый соус и кукурузный крахмал. Равномерно обжимаем и затем маринуем 10 минут.

Арахис, кешью, грецкий орех легко обжариваем, после жарки оставляем масло, кладем на сковороду мясо и лук, пасту Чу Хоу (бобовую пасту) и устричный соус. Наливаем немного соевого соуса, возвращаем орешки на сковороду и все также равномерно обжариваем. Выкладываем и посыпаем сухим розмарином..

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) - 100 г, грецкий орех - 50 г, орехи кешью - 50 г, арахис - 50 г, соевый соус, устричный соус, Чу хоу паста (паста из бобов), лук - немного, сушеный розмарин - в требуемых количествах по вкусу.

Теги: Китай, Китайская кухня, еда, Восток, китайский язык, Гурман

Предыдущий пост: Подборки фильмов 2 (Лабиринт фавна) Все посты константин1977 Следующий пост: Перерыв на завтрак или немного о китайской кухне 26..
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (105)

константин1977
19:49 04.07.18
Забавушка, Да, я даже теперь в вашем соо изредка бываю, Бонами с Риной заставили)) А вот ты пропадаешь)))
Забавушка
18:51 04.07.18
константин1977,да я периодически срываюсь в тумане))дела,дела, но всегда возвращаюсь)
константин1977
18:37 04.07.18
Забавушка, Давно тебя не было)) Добрый вечер!
Забавушка
18:32 04.07.18
ух ты как интересно!это точно надо запомнить
константин1977
13:34 19.06.18
Ryna_, согласен со всеми пунктами, и кушать под музыку - это правильно)
Ryna_
13:58 18.06.18
Хорошее видео, люблю эту сторону китайской кухни. Даже соевый соус могу пережить в такой комбинации. Мясо с орехами только на первый взгляд кажется экзотикой. А на второй орехи становятся мягкими и почти не ощущаются во рту. Зато остается легкий ореховый привкус у мяса. Ммм, время покушать под музыку...
Vi May
21:27 17.06.18
константин1977, ну да, вкусняшка дважды))))
константин1977
18:09 17.06.18
Vi May, Главное, что все обошлось))
Vi May
17:50 17.06.18
константин1977, процесс вообще идеально показан!!! Я чуть не захлебнулась))))
константин1977
17:47 17.06.18
Vi May, можно сделать, главное, заранее плотно поесть)) Рад, что видео понравилось, мне тоже котейка очень приглянулся, да и процесс приготовления хорош))
Vi May
17:30 17.06.18
константин1977, спасибище!!! Хочу на место котейки)))) Как же там всё вкусно! Я дала себе зарок сделать подобную вкуснятину)))))))) Внутренний голос: *ну-ну, может, в следующей жизни*
константин1977
17:02 17.06.18
Vi May, осталось много-чего, еще больше, чем было)) Пожалуйста, надеюсь тебе понравится, даже есть субтитры на русском https://www.youtube.com/watch?v=XPp6RrEGc5k
Vi May
16:37 17.06.18
константин1977, ага, притча красивая получилась, хоть и сложно читаемая))) swdancer, прости, я голос другому отдала)))) А вообще, конкурс суперский получился, я даже не ожидала)))))))))) Костя, я такая голодная, что съем слона. У тебя там ничего на нычке не осталось?
константин1977
14:14 17.06.18
swdancer, дух вишни скорее))) Спасибо за отличную притчу, я правда в ней не совсем разобрался, но мне очень понравилась сама атмосфера Востока и медитативный характер самой притчи) Для меня главное в этой притче - есть ученик и есть наставник, кем был ученик - не важно, кем стал - тоже не важно. Главное он пошел дальше и захотел стать учителем)
swdancer
14:02 17.06.18
константин1977, спасибо тебе большое за голос :) Накормишь всех, рецепт расскажешь, уютную атмосферу наколдуешь - и так в каждом посте! Конечно, хозяин))
константин1977
13:14 17.06.18
swdancer, Мои поздравления за победу в конкурсе! Это был самый лучший рассказ по моей версии, и значит снова пост получился, как награда одному из победителей)) https://grouple.co/forum/posts/list/275190.page
константин1977
12:46 17.06.18
swdancer, Доброго дня, уже все съели)) Поздно пришел сам виновник торжества, а мы все так старались))) Но вижу, что блюдо и пост понравились - это самое главное! Какой я хозяин? Так перевожу интересные видео и дарю их всем вам, тем более таким людям грех не посвятить отдельный пост)
константин1977
12:42 17.06.18
Минога, ну тогда я точно спокоен) Вкус твоего блюда будет отменным, хотя я в этом и не сомневался))
swdancer
11:38 17.06.18
Ммм, какое вкусное блюдо! Пальчики оближешь, прям по видео видно) И выглядит здорово - еда прямо золотом горит из-за орешков. Спасибо хозяину, что позвал на огонёк)
константин1977
09:26 17.06.18
Минога, вот я об этом подумал, что ты так можешь отреагировать)) Я переживаю за то, что мои слова о хорошем вкусе блюда могут оказаться не совсем правильными)))
константин1977
09:10 17.06.18
Минога, Доброго утра! Большое спасибо за развернутый комментарий, такое всегда приятно получать) Насчет рецептов так получилось, честно. Но опять-таки не все в китайской кухне - экзотика, есть и простые в готовке и доступные по ингредиентам блюда, поэтому по возможности стараюсь делать посты с такими вкусностями. Однако в планах уже стоят не совсем обычные блюда. Скоро будет.. Розмарин в блюде, конечно, очень хорош и полезен, но здесь, главное, с ним не переборщить)) По орехам - я думаю, что здесь присутствует такой немаловажный фактор, как эстетика, так вот в рубленом виде грецкие орехи, на мой взгляд, совсем не смотрятся, к тому же их неудобно в таком виде будет брать палочками. Кстати кешью тоже относительно крупные орехи)) Надеюсь, что это блюдо в твоем исполнении будет с отличным вкусом! Буду ждать отчета)
константин1977
17:24 16.06.18
Oльга, голодные девушки - нормальные создания)) Главное, что вчера вечер удался))
Ольга.
17:01 16.06.18
константин1977, ну, да ) Голодные девушки - создания ужасные в своей непредсказуемости )
константин1977
16:48 16.06.18
Oльга, это очень хорошо и приятно видеть такую добрую атмосферу) Вчера движуха удалась, в общем)))
Ольга.
14:36 16.06.18
константин1977, да, мы такие, мы могём )
константин1977
14:12 16.06.18
medvedeva, Доброго дня, рад, что не забываете) Не могу ничего советовать, но орехи вместе с мясом очень вкусно)
medvedeva
11:22 16.06.18
константин1977, спасибо. Интересно. Но лично я съела бы орехи отдельно.))
константин1977
08:53 16.06.18
Vi May, Я маленькая лошадка, Oльга, вижу, что эта вкусняшка вас реально по-настоящему порадовала) Спасибо вам всем за отличное настроение)
константин1977
08:49 16.06.18
Sаnctum, Спасибо, что зашел, не забываешь) По вкусу, могу предположить, что оно действительно вкусно))
sexy modernist
05:22 16.06.18
даже не представляю как оно на вкус) спасибо)
Oльга, теперь я спокойна)
Ольга.
02:37 16.06.18
Я маленькая лошадка, все спрячем, не боись )
Oльга, ахах, ты ж ее уже утащила в бункер, осталось только Константина спрятать)
Ольга.
02:10 16.06.18
Я маленькая лошадка, да! Спасем мою еду от забугорных агрессоров )
Oльга, его попытки будут тщетны)
Опубликовано: 15.06.18
Комментариев: 105
Пожаловаться на содержание поста
Меню