Доброго всем вечера пятницы и удачного завершения рабочей недели! Сегодня на ужин будет представлено еще одно интересное блюдо китайской кухни - Жаренная свинина с золотыми орешками (金果炒肉丁). На мой взгляд, это блюдо очень простое в приготовлении, и при этом у него должен быть очень пикантный (благодаря наличию в блюде грецких орехов) и интересный вкус.
Вообще, в китайской кухне существует много вариаций мясных блюд с орехами, самое известное из них - это Курица Гунбао (宫保鸡丁), где куриное мясо обжаривается вместе арахисом и острым перцем. Это очень известное и вкусное китайское блюдо.
Желаю всем приятного просмотра и аппетита! 请吃个饱!
Мясо в кубиках трудно поджарить? Тетушка из провинции Гуандун вам даст один совет!
Чжэн Бися, жительница города Чжухай провинции Гуандун. Домохозяйка на пенсии, открыла ресторан.
Здравствуйте, меня зовут Чжэн Бися! Сегодня я познакомлю вас с блюдом, придуманным мною - жаренная свинина в кубиках с золотыми орешками. В качестве ингредиентов я использую арахис, орехи кешью, грецкий орех, свиную вырезку и немного лука. Из всего этого можно приготовить очень ароматное и питательное блюдо, оно особенно нравится молодым людям.
Блюда тетушки и дядюшки.
Жаренная свинина с золотыми орешками.
Режем свиную вырезку на кубики, добавляем соль, сахар, рисовое вино, соевый соус и кукурузный крахмал. Равномерно обжимаем и затем маринуем 10 минут.
Арахис, кешью, грецкий орех легко обжариваем, после жарки оставляем масло, кладем на сковороду мясо и лук, пасту Чу Хоу (бобовую пасту) и устричный соус. Наливаем немного соевого соуса, возвращаем орешки на сковороду и все также равномерно обжариваем. Выкладываем и посыпаем сухим розмарином..
Ингредиенты:
Свинина (вырезка) - 100 г, грецкий орех - 50 г, орехи кешью - 50 г, арахис - 50 г, соевый соус, устричный соус, Чу хоу паста (паста из бобов), лук - немного, сушеный розмарин - в требуемых количествах по вкусу.
Комментарии (105)
19:49 04.07.18
18:51 04.07.18
18:37 04.07.18
18:32 04.07.18
13:34 19.06.18
13:58 18.06.18
21:27 17.06.18
18:09 17.06.18
17:50 17.06.18
17:47 17.06.18
17:30 17.06.18
17:02 17.06.18
16:37 17.06.18
14:14 17.06.18
14:02 17.06.18
13:14 17.06.18
12:46 17.06.18
12:42 17.06.18
11:38 17.06.18
09:26 17.06.18
09:10 17.06.18
17:24 16.06.18
17:01 16.06.18
16:48 16.06.18
14:36 16.06.18
14:12 16.06.18
11:22 16.06.18
08:53 16.06.18
08:49 16.06.18
05:22 16.06.18
02:38 16.06.18
02:37 16.06.18
02:12 16.06.18
02:10 16.06.18
02:00 16.06.18