Доброго всем вечера вторника и хорошего начала рабочей недели! Сегодня на ужин будет представлено довольно интересное блюдо китайской кухни - филе рыбы в остром перечном масле (水煮鱼). Это блюдо коротко можно охарактеризовать так - очень-очень много перца, но при этом все выглядит очень привлекательно и аппетитно) Также сегодня нас снова ждет встреча с нашим старым знакомым - котом Печенькой и его приключениями.
И, конечно, этот пост - еще и небольшой подарок от меня нашей замечательной medvedeva, у которой недавно был День рождения!
Желаю всем приятного просмотра и аппетита и 请吃个饱!
生日快乐!
Для того, чтобы освежиться, вы можете, помимо бега, съесть филе рыбы в остром перечном масле..
Записки о кухне.
Филе рыбы в остром перечном масле!
- Я хочу поесть рыбы!
Филе рыбы змееголов очищаем от кожи.
Этот неловкий момент. Сделаем еще раз, нарезаем на тонкие ломтики (Уборщик какашек Б).
Порошок из белого перца, крахмал, соль, яичный белок, столовое вино. Равномерно перемешиваем. Маринуем 30 минут.
Горячий вок и раскаленное масло, кусочки рыбы с костями. Обжариваем до появления золотистого цвета. Горячая вода, имбирь. Тушим на среднем огне 15 минут. Оставляем рыбный бульон.
Растительное масло, бобовая паста Pixian (Писянь), красный сычуаньский перец, сушенный острый красный перец. Легко обжариваем лук, имбирь и чеснок. Добавляем бобовую пасту Pixian, а затем сушенный острый красный и красный сычуаньский перцы. Рыбный бульон, острое масло и соевый соус, хорошо промаринованные ломтики рыбы.
Варим до изменения цвета мяса рыбы. Обдаем кипятком ростки сои и сельдерей. Порошки из сычуаньского и острого перцев. Сверху поливаем кипящим маслом. Петрушка.
Филе рыбы в остром перечном масле готово!
- Не делай мне больно..
Комментарии (66)
07:54 06.08.19
05:22 06.08.19
14:58 28.02.19
12:02 28.02.19
00:56 21.02.19
00:56 21.02.19
00:55 21.02.19
00:55 21.02.19
00:47 21.02.19
23:56 20.02.19
23:55 20.02.19
23:33 20.02.19
23:33 20.02.19
23:29 20.02.19
23:26 20.02.19
23:26 20.02.19
23:24 20.02.19
23:23 20.02.19
23:21 20.02.19
23:21 20.02.19
23:18 20.02.19
19:49 20.02.19
19:26 20.02.19
19:20 20.02.19
18:28 20.02.19
18:20 20.02.19
16:42 20.02.19
02:11 20.02.19
02:05 20.02.19
01:47 20.02.19
01:12 20.02.19
01:10 20.02.19
01:01 20.02.19
00:53 20.02.19
00:52 20.02.19