Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 45..

Дракон-в-Облаках, юморим с поваром на двоих потихоньку))

Дракон-в-Облаках, Кардинал Чань, Спасибо за все, и накормили, и уважили) Повар говорит - отлисный плова, осень холосо))

Кардинал Чань, А чем Таверна у Южного моря плоха))

Дракон-в-Облаках, Хорошей готовки и надо бы попробовать Драконьего плова))

Нацуи, газовая, с водой иногда рис разваривается)

Нацуи, Да, все так, просто профи в приготовлении риса! Я тоже прекращаю мешать за 1-2 минуты до выключения огня, чтобы в кастрюле набралось пара) Насчет совместного приготовления риса и овощей в кастрюле, на мой взгляд, может не получится - овощи заберут часть пара и рис не дойдет до нужной кондиции) Но это в теории, на практике может и получится..

Нацуи, Спасибо, очень приятно, что пост снова пришелся по вкусу) Рецепт действительно простой и практичный, к тому же блюдо получается весьма вкусным и не надоедает)) В кастрюльке рис довольно тяжело готовить, лучше все-таки его промывать (по некоторым стандартам до 20 раз, тогда рис будет сладким). Затем нужно залить воды толщиной 1,5-2 см и варить на медленном огне. Понятно, что рис нужно помешивать и следить, чтобы не подгорел. Затем 15-20 минут томить под крышкой. Короче, нужно соблюдать технологию иначе не получится))) Опять длиннозернистый не годится, он варится в воде, а не готовится на пару. Примерно так))

Катара Аватар, конечно, помню, а как же еще)

Катара Аватар, Спасибо за хороший комментарий! И рад видеть у себя в Таверне, давненько не было видно, очень давненько))

philosophoflove, Спасибо еще раз за добрые слова! Снимают они просто мастерски, на мой взгляд) А поводу рисоварки в машине, наверное, он часто ездит ночью, когда большинство тошниловок не работает, и поэтому возит с собой рисоварку для горячего питания.

Оtto Gramm, Пожалуйста, рад снова видеть в Таверне, в этот раз было очень простое блюдо)) Да, видео немного дождливое))

. . . . . . . . . . . $ whoami, Это перевод видео, а не изложение рецепта) По-моему, там все ясно изложено, а вставки мне нравятся.. Доброго вечера)

Дракон-в-Облаках, если гостям - хорошо, то и всей Таверне хорошо)) *наливает гостье еще сливового вина, а себе змеиной настойки* Ганбэээйййй!!! Понедельник начался отлично!!

Дракон-в-Облаках, Спасибо) *Присоединяется к гостье и заодно приносит к столу китайского сливового и змеиной настойки, разливает в бокалы* Ганбээййй за нашу замечательную гостью!!!