Доброго всем вечера воскресенья и хорошего завершения недели! Сегодня на ужин будет представлено довольно простое китайское блюдо - тушеная свинина с китайской горчицей (梅菜扣肉). Выглядит это великолепие, как всегда, вкусно и оно не так сложно в приготовлении.
Сегодня нас снова ждет встреча с нашим добрым знакомым - котом Печенькой, он проснулся от запаха еды..
Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!
Невозможно похудеть с мясом? С мясом!
Записки о кухне.
Тушеная свинина с китайской горчицей.
Лук-шалот, имбирь, свинина (грудинка), столовое вино. Добавляем холодной воды, затем кладем свинину в кастрюлю. Далее добавляем звездчатый анис и лавровый лист. Варим мясо 30 минут. После первых 15 минут варки мясо переворачиваем. Сушеную китайскую горчицу замачиваем на 45 минут в чистой воде.
Вынимаем кости из мяса. Мясо поливаем соевым соусом, проделываем в свинине маленькие дырочки. Кладем мясо кожей вниз и замачиваем 10 минут, затем сушим.
Сахар, 2 столовые ложки пива, 3 столовые ложки соевого соуса, молотый белый перец.
Равномерно перемешиваем, после чего приготовленный соус откладываем. Кладем мясо в вок с маслом кожей вниз, обжариваем его 3 минуты на малом огне. Затем режем мясо тонкими ломтиками и поливаем приготовленным соусом.
Берем масло, на котором обжаривали мясо. Легко обжариваем на нем порезанный соломкой имбирь. Из горчицы отжимаем воду, поливаем мясо соусом. Горчицу кладем поверх мяса и готовим на пару полтора часа.
- Проснулся от запаха..
Выливаем лишний сок из посуды. Добавляем крахмальной воды и оставляем. Поливаем соусом.
Тушеная свинина с китайской горчицей готова!
Теплое чувство сытости поможет сделать дорогу более светлой..
Комментарии (90)
09:08 11.08.19
09:06 11.08.19
03:28 11.08.19
01:38 11.08.19
19:10 10.08.19
18:07 10.08.19
18:03 10.08.19
18:00 10.08.19
17:55 10.08.19
17:54 10.08.19
17:53 10.08.19
12:10 10.08.19
03:31 10.08.19
23:41 09.08.19
23:33 09.08.19
23:31 09.08.19
23:22 09.08.19
23:20 09.08.19
23:20 09.08.19
23:07 09.08.19
22:59 09.08.19
22:53 09.08.19
22:45 09.08.19
22:39 09.08.19
22:31 09.08.19
22:27 09.08.19
22:20 09.08.19
21:56 09.08.19
21:50 09.08.19
21:46 09.08.19
21:44 09.08.19
20:51 09.08.19
20:45 09.08.19
20:39 09.08.19
20:01 09.08.19