Варим куриные яйца "в мешочек" или всмятку: просто,быстро,необычно и практично!

В видеорецепте, достаточно понятно и наглядно (и даже с включаемыми английскими сабами) поясняется, что существуют два варианта упомянутой варки яиц  "на боку":

1. с момента включения нагрева воды в ковше с уже уложенными туда яйцами, каждое из которых уложено на бочок, залитыми наполовину их высоты водой - суммарно греем их 9 минут, сливаем воду и далее несем остужать их, либо бросая в холодную воду, (со льдом, если надо быстро остудить), либо заливая и проливая их холодной водой;

2. греем до кипения и с момента закипания воды в ковше с находящимися там яйцами, уложенными на бочок и залитыми наполовину их высоты водой - после явного закипания воды в ковшике, держим их 6 минут, сливаем воду и далее несем остужать их, либо бросая в холодную воду, (со льдом, если надо быстро остудить), либо заливая и проливая их холодной водой.

Попробуйте приготовить - в таком формате "яйцо всмятку а то и возможно даже в мешочек", (можно регулировать процесс заваривания желтка, если чуток побольше или поменьше, (в пределах минуты или полминуты), подержать их в кипящей воде, ведь яйца бывают и маленького размера, и большого), даже небольшие яйца, весьма удобно чистятся с одного бочка, а то и даже целиком, и одними руками, (без ложки), достаточно просто едятся.

То есть: без излишних ограничений в их вскрытии и извлечении из них жидкого желтка с торца, и удержании их в это время вертикально, - при их привычном для нас, вертикальном или произвольном положении яиц в ковшике, во времени их варки.

   То есть, когда их чистишь и вскрываешь с торца, ставишь в подставочку, а затем еще и ковыряешь ложечкой чтобы попасть в отверстие ширины яйца - со скорлупой по его краям.

Приятного аппетита Вам !