Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 22..

Кардинал Чань,спасибо большое)

Забавушка, и фоточка супер и курочка вкусная и тарелочка симпатичная))

константин1977,спасибо большое)

константин1977,не не пресная не в плане соли ее то как раз в меру,а вот с перцем ты скорее всего прав его надо больше причем именно чили)и да получилось очень вкусно,я уже друзей угостила)и вот пошли заказы на различные варианты маринада и с добавлением чеснока или других специй. Никого равнодушным не оставило)но слопали все и что меня радует все живы)))

И кстати кожица получает в с приличным слоем жира,из воды после обработки паром можно суп варить настолько жирная выходит)так что старая утка в приоритете именно поэтому скорее всего, а то шкурку есть я например не смогла)

Sаnctum,ну это так полет фантазии))за результат очень не уверена Всеж таки стоит наверное заказывать хороший соус и не торопиться как я)если загорается желание остановить меня почти невозможно,эх)

Забавушка, здорово, молодец! но использовать жидкий дым......

ну вот как обещала отчитываюсь)получилось несмотря на мои очень большие сомнения и получилось вкусно ,очень очень))) рецепт конечно изменен расскажу о своих ощущениях)попробовав в первый раз я удивилась! было вкусно, но необычно,прислушавшись к своим вкусовым ощущениям поняла, что немного пресновато,я небольшой кусочек макнула чуть чуть в уксус,стало намного вкуснее)) посему думаю ,не знаю каково рисовое вино на вкус,я его заменяла полусладким виноградным(не стоит этого делать,фруктовый вкус очень силен)скорее всего стоит взять винный уксус ,он часто продается в магазинах с вином на разлив,я его беру иногда для шашлыка,и замачиваю отдельно для матери и если в гостях планируется кто то из старшего поколения ,обычный уксус слишком агрессивен для пожилых людей так вот замена была еще с перцем)я взяла смесь перцев в горошках и добавила чили так же замена была с соевым соусом)))пришлось взять сенсой,за неимением более качественного и вкусного, и вот тут совет лично от меня)если у вас по каким то причинам тоже нет хорошего соевого соуса ,берите тот что есть и можно попробовать добавить совсем чуточку жидкого дыма(не кидайтесь в меня ни чем)понимаю, что гадость я изхожу чисто из вкусовых ощущениях))) и еще в процессе вяления у вас возникнут сомнения в сьедобности продукта,не сомневайтесь))после обработка паром мясо преобразиться)) http://i100.fastpic.ru/big/2018/0330/55/a71334cd90c1980ef51c915948891755.jpg

Спасибо за еще один аппетитный пост)

ууууу, я тут вкуснятину чуть не пропустила! спасибочки! слюни подтираю))))

константин1977, в этом случае старый конь борозды не испортит о___=

Готовить не буду, но спасибо, бро) Закажу, мож, где-нить) Старая утка?)))) *хохочу* ну вот - не всегда прок от молодости)

Хахаха мне понравилась универсальность по вкусу, мол каждому от мало до велика, при этом утка уткой, а выглядит экзотикой маринованной)) Константин ты все время какой то другой Китай показываешь, ну не то, чтобы я там была, нет, и стереотипов у меня как таковых нет, но твои постики как то отличаются по ритму сердцебиения тамошней жизни от постиков Панды и Пианиста, хотя они живут и учатся в больших городах, может поэтому и ритм другой))

константин1977,ну все решено надо заказывать)спасибо Костенька,еще раз)))

Есть хочу, вспомнила, что тут утку раздают даром за улыбку, дай думаю зайду, зашла еще больше есть захотела, потому что МЯСООО))

константин1977,не знаю Костя ,честно))))был просто такой опыт я покупала его в таких маленьких разовых пакетиках,это был самый густой соус что я пробовала)потом попробовав в бутылки я долго недоумевала почему он так сильно разбавлен,и вот с тех пор я перепробовала все что предлагают наши магазины и откровенно частенько просто выбрасываю,ну вовсе нет вкуса,просто как водичка(((возможно это была какая то чудесная партия,не могу ответит))))если настоящий соус еще гуще и вкуснее то я очень его хочу!

константин1977, Sаnctum, да уж с соусом возникла проблемка,боле менее по густоте и вкусу мне приглянулся Хайнц,но очень смущают добавки

константин1977, спасибо за инфу)