Сяолунбао действительно такие милые, однако если глупый человек захочет их попробовать..

Доброго всем вечера четверга и хорошей середины рабочей недели! Сегодня на поздний ужин будет представлено еще одно небольшое и вкусное видео про знаменитые Шанхайские сяолунбао (小笼包). Это будет небольшой поход в маленькую китайскую закусочную, коих в Шанхае великое множество.
Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!



Сяолунбао (Шанхайские баоцзы) действительно такие милые, однако глупый человек, если захочет их попробовать, может реально сильно обжечься..

Вы используете винтовку М-16 А 4 и ликвидировали своего друга - Круглолицего..

Очень шумно, не могу заснуть..

Меня зовут Харли, я - иностранец. Почему я сейчас разговариваю на китайском так хорошо, это потому что мои мозги - электричество - волна (голос на заднем плане - старый нож для резки имбиря (прим. перевод.: старый нож для резки имбиря означает красивого и спокойного мужчину, на которого можно положиться)).

Больше всего я люблю путешествовать и пробовать различные блюда. Сегодня (весь дрожу от холода) я пока не придумал, куда мне пойти, так что пойдемте вместе со мной, поищем что-нибудь..

Места, в которые я хожу. Сяолунбао.

Сяолунбао с крабовым с мясом - небольшого размера, много начинки, много сока, свежие, красивой формы и из тонкого теста. Крабовое мясо прибывает со всего мира, оно очень вкусное и дает много сока, чистое и свежее. А также это привлекательный внешний вид и в самой начинке означает основное богатство.

- На вид сяолунбао очень милые, такие маленькие баоцзы я вижу в первый раз.
- Вау, Аааа!!!
- Очень горячо((( 
- Все внутри горит..

Сяолунбао (прим. перев.: на толстовке написано - Старый китайский бренд) так есть нельзя (не знаю, откуда всплыл этот круглолицый).. 
Аккуратно берем, медленно подвигаем, вначале делаем небольшое окошко (отверстие), затем пьем сок. Мистика!!!

Мне тоже нужно попробовать какие есть различия.

- Вау, неожиданно, что сока внутри так много и он очень свеж. Одна за одной, это так круто! Очень похоже на вкус самих крабов, все внутри такой же похожей концентрации.

Бульон для баоцзы замораживаем и делим на небольшие порции. Далее лепим сяолунбао, используя замороженные кубики бульона и начинку. Готовим на пару, пробуем, все заполнено соком.Можно немного обмакнуть начинкой в сок. Золотистая и экстравагантная крабовая начинка сяолунбао. Просто божественно!

Этот парень, я уверен, что у него запасено много разных хитростей, о которых он мне не говорит. Попробуем вместе с уксусом по домашнему рецепту и еще немного мелко порезанного имбиря.Жирные сяолунбао от этого стали еще вкуснее. Очень ароматно. (Великолепно)

- Ты попробовал только один вид начинки..

Сяолунбао Богатство всей семьи (прим. перев.: перевод дословный) (全家福小笼) состоят из крабового мяса (начинки), креветок, свежего мяса. Богатство, легкие креветки, свежее и нежное мясо.

Суп из утиной крови (鸭血粉住汤).

Довольны!!!

- Поели почти досыта)))
- Еще можешь вернуться домой? Снова пойти поспать..

Нет, бороться не будем. В это раннее зимнее утро все-таки лучше спокойно поесть сяолунбао, это будет самая теплая вещь.

- Хозяин, еще две порции))


Теги: Шанхай, Восток, Китай, Сяолунбао, китайский язык, Гурман, закусочная, Баоцзы

Предыдущий пост: Агентство добрых услуг Махоро - Обсуждалка Все посты константин1977 Следующий пост: Записки о кухне. Прозрачное лунное пирожное сделано так красиво или Умари с Днем рождения!
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (48)

Panda-woman
19:40 13.09.18
Забавушка, черт, можно же было их еще с медом "рукалицо", было бы вкуснее~ Я люблю баурсаки, как хлеб, а чак-чак как десерт)
Забавушка
11:44 13.09.18
Panda-woman,ах вот что это такое)))спасибо за разъяснение!у нас в Башкирии баурсаки тоже популярны,правда в основном медовым сиропом поливают,что то вроде чак чака только большого и откровенно скажу чак чак я люблю больше)
Panda-woman
10:41 13.09.18
Taiklot, да не за что) Кардинал Чань, как-нибудь) я сейчас занятааа:) константин1977, весточки из Китая будут, хотя бы старые, которые обещала, но позже) Блин, пельмени их очень вкусные, в Ханчжоу, возле меня была закусочная, где только пельмени делали, всякие, ммм..как вспомню~ и баозы, ох..ням! Особенно с мясом~ Забавушка, это не оладьи, это длинный...хлебушек, тесто его жидкое, жарят во фритюре, когда оно только приготовится..этот хлеб ооочень мягкий и вкусный. По вкусу напоминает кыргызские боорсоки или казахские баурсаки, они тоже жарятся в масле, но небольшими кусочками. Однако у китайского хлеба, тесто еще мягче и жиже. Youtiao (油条). Можете погуглить или посмотреть на youtube)
Забавушка
01:24 13.09.18
Panda-woman а что за оладушки ?
константин1977
19:47 12.09.18
Panda-woman, Приветствую, давно у нас не было весточки из самого Китая) Ну, а вкусы, они у всех разные) Не знаю, как 小笼包, хотя смотрятся они очень аппетитно, а вот китайских пельменей 饺子 я бы съел точно и баоцзы из Тяньцзиня 天津包子 тоже в придачу)) 油条 или хлеб, обжаренный в масле, я очень любил когда-то в Пекине, а вот соевое молоко в мое время было ужасного вкуса, пить было просто невозможно))
Кардинал Чань
19:25 12.09.18
Panda-woman, хотим китайский постик Пандочки))
Taiklot 
09:37 12.09.18
Panda-woman, спасибо. Вдруг случай подвернётся - и воспользуюсь советом.
Panda-woman
09:32 12.09.18
А мне не понравились эти 小笼包~~ Так себе, хотя старшее поколение очень ими гордятся~ Мне больше 粽子 нравятся или 油条和豆奶~ Второе вообще маст ит в Шанхае на завтрак~
Taiklot 
22:16 10.09.18
константин1977, придётся)
константин1977
21:28 10.09.18
Taiklot, Боюсь, что в Мск такую настоящую попробовать довольно трудно, надо ехать в Шанхай))
Taiklot 
20:19 10.09.18
константин1977, надо как-нить попробовать такую вкуснятину.
константин1977
19:50 10.09.18
Taiklot, Молодец, что зашел на вкусные китайские баоцзы) А название такое сложное, потому что его даю не я)) Это перевод названия китайского видео, я всегда пишу его первым под видео..
Taiklot 
11:39 10.09.18
Очень аппетитно едят мужики, прям со смаком. Даже жарко. И налеплены пельмешки знатно. И сам клип - с выдумкой. Спасибо. Но название поста, и правда, очень мудрёное, у тебя ХД
Нацуи
23:56 09.09.18
Забавушка, да, сравнение замечательное) И много где может пригодиться ;)
Нацуи
23:53 09.09.18
константин1977, ха! а я тоже так подумала Х)) А между прочим, я загадала мужу загадку, что может означать выражение "старый имбирный нож", сказал "хороший специалист")) Неплохо, но "красивый/спокойный/надёжный" лучше же %) Беру на вооружение))) Наконец-то посмотрела видео. Кажутся ооочень вкусными. Захотелось отведать. Ну и приготовить, конечно. Надо найти рецепт.
константин1977, кит в моем животе пропел песню согласия >>
константин1977
15:21 09.09.18
Безумная_кошка, спасибо за добрые слова в адрес переводчика, стараюсь, чтобы все это не было унылым текстом)) Что делать, кулинарные посты требуют жертв)))
константин1977
15:18 09.09.18
Забавушка, ну вот, имел ввиду не то, что все подумали)))
Забавушка, не знаю, Константин так вкусно это все переводит-оптсывает, что во мне просыпается голодный хомяк и требует слона с гарниром!
Забавушка
12:35 09.09.18
константин1977,)))))))я так понимаю это ты о себе?скромно,скромно))))
Забавушка
12:34 09.09.18
Безумная_кошка,теплыми словами Кости можно согреваться и на диете)
константин1977, мне нельзя, я на диете т_т
константин1977
10:02 09.09.18
Безумная_кошка, Спасибо, рад такой редкой гостье) Заходите почаще, будем согревать по мере возможности))
константин1977
10:01 09.09.18
Камикадзе, рад, что зашел) Возможно, что ты уже и пробовал, только не баоцзы, а манты или что-то похожее..
константин1977
10:00 09.09.18
Нацуи, Доброго утра, спасибо, что зашла на сяолунбао) Понимаешь, встречаются тут всякие старые имбирные ножи))
Как тепло *-*
Камикадзе
22:58 08.09.18
я бы попробовал! Вообще, такое чувство, что я такое уже ел когда-то...
Забавушка
00:35 08.09.18
Нацуи,ага)))тоже внимание обратила?обалденное сравнение
Нацуи
23:18 07.09.18
"голос на заднем плане - старый нож для резки имбиря (прим. перевод.: старый нож для резки имбиря означает красивого и спокойного мужчину, на которого можно положиться)" !!! Так вот он, идеал! Х))) Старый нож для резки имбиря! Нет, серьёзно, я в полном восхищении))
константин1977, хорошо, что я ем, а то б не дожила б до завтра, теперь буду искать хорошее местечко с такими вкусняшками)
константин1977
21:06 07.09.18
Я маленькая лошадка, пожалуйста, и я очень рад, что пост-подарок понравился, ведь парни так старались)) Да и видео, еще раз повторюсь, очень вкусное, смотришь и очень хочется попробовать эти самые Сяолунбао с крабами, да еще и горячие с бульоном внутри) Вообще, это реально очень вкусная штука, честно)
константин1977,Спасибо большое за подарок, хорошо мне хоть маякнули, так приятно прийти с работы и такое, заряд к выходным) Недавно смотрела один сериальчик и за эти сяолунбао была настоящая "схватка" между женщинами, и одна их так вкусно уминала, что у меня до сих пор слюнки текут) Вкусняшка по мне прям, пальчики оближешь, теперь надо найти и попробовать) Плюс секрет про бульон я уже знаю и готова, да и эти парни очень порадовали. Спасибо еще раз)
константин1977
20:25 07.09.18
☆Phoenix☆, я это сделаю с удовольствием)
Ꭾhöenix 
20:13 07.09.18
константин1977,о,как неожиданно и приятно!) Буду ждать ваш сюрприз с замиранием сердца и предвкушением очередного чуда)
константин1977
19:58 07.09.18
Забавушка, Доброго вечера, Забава! Ты всегда находишь самые правильные и самые хорошие слова, чтобы поддержать мои посты) Спасибо тебе большое за тот позитив, который ты даришь нам всем, это всегда подталкивает и дальше продолжать делать переводы интересных китайских видео.. Да, деревянные плетенки для баоцзы - это экологично и стильно)
Опубликовано: 06.09.18
Комментариев: 48
Пожаловаться на содержание поста
Меню