Запеченная рыба в домашней версии или небольшой подарок для takomi..

Доброго всем вечера вторника и хорошего продолжения рабочей недели! Сегодня на ужин будет представлено оригинальное рыбное блюдо китайской кухни - запеченная рыба в домашней версии (家庭版烤鱼). Как всегда, все выглядит очень вкусно и отлично возбуждает аппетит. Также в очередной раз нас ждет встреча с нашим добрым знакомым-котом Печенькой, сегодня его ждет мойка)
По сложившейся уже традиции этот пост - мой небольшой подарок для нашей дорогой takomi, у нее недавно был День Рождения!
Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!

                                           

                         生日快乐!




Запеченная рыба в домашней версии. Больше не будет никаких очередей, потому что теперь вы можете очень быстро приготовить запеченную рыбу дома.

Записки о кухне.

- Очень хочу поесть рыбы!

Послушный..

- Закончу расчесывать твою шерсть и буду тебя мыть..

А Жоужоу

- Помоги помыть Печеньку.

- ???

- Сделаю игрушку для Печеньки.

Запеченная рыба в домашней версии.

Разрезаем рыбу по спине на две половинки. Рисовое вино, 4 пластинки имбиря, белый молотый перец, соль. Посыпаем молотым перцем и солью. Кладем пластинки имбиря и поливаем рисовым вином.
Гарнир для блюда готов (прим. перев.: на видео видны корень лотоса, лук, сельдерей, грибы шиитаке, тонкие белые грибы, лапша и другие интересные ингредиенты)!

Ароматное рапсовое масло.

- Меня тащит мыться странная девушка...

Наливаем масло. Сухая поверхность рыбы, средний и малый огонь. Обжариваем обе стороны рыбы в золотистый цвет, выкладываем. Наливаем масло для обжарки картофеля. Обжариваем обе стороны картофеля в золотистый цвет и также выкладываем. Далее обжариваем арахис. 

Кладем на репчатый лук. Нагреваем заранее духовку до 220 градусов Цельсия. Сушилка. 
Запекаем 20 минут при температуре 220 градусов. 

2 ложки бобовой пасты Писень (郫县豆瓣酱), обжариваем до изменения цвета масла на красный. 2 звездчатых аниса и 30 зерен сычуаньского перца, добавляем пол-ложки чесночной пасты. Кружки просяного перца (小米椒) и острого зеленого перца. 2 ложки соевого соуса, одна уксуса, тщательно перемешиваем и выливаем. Добавляем 2 маленьких чашки воды.

Укладываем гарнир, поливаем приготовленным соусом и украшаем. Сухой острый перец, поливаем раскаленным маслом. Впрыскиваем душу (прим. перев.: непереводимый китайский юмор). Продолжаем греть на малом огне.

- Дарю тебе маленькую рыбку.

- Есть!

Запеченная рыба в домашней версии готова!

Ты похож на ленивого котенка. Дождись, пока рыба приготовится, и после придет лето..



Теги: день рождения, Гурман, рыба, Китайская кухня, Китай, Восток, китайский язык, печенька, Кот

Предыдущий пост: Десерты, для приготовления которых не нужна духовка, или небольшой подарок для Nóstië.. Все посты константин1977 Следующий пост: Кимура Сошин: один день - один десерт..
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (19)

константин1977
14:10 20.06.19
takomi, Еще раз поздравляю с уже прошедшим Днем рождения! В этот раз повар с блюдом не угадал, но надеюсь, что именинница не сильно расстроилась такому упущению)) И просто молодец, что зашла, и отдельное спасибо за теплые и душевные слова в адрес скромного переводчика) Всегда рад видеть такую неординарную и умную гостью у себя в постах..
takomi
09:34 20.06.19
константин1977, я совершенно не рыбоядная... ))) НО! ИЗ ТВОИХ РУК - КОНСТАНТИН - СЪЕМ ВСЕ! СПАСИБО! За поздравление и спасибо за красивенные жесты, которые - с УВЫ! давно отброшенной и позабытой ГАЛАНТНОСТЬЮ - ты умеешь и с удовольствием ДАРИШЬ - ДАМАМ этого святого ресура - ДОРАМА ТВ!!! ДАМЫ! НАСЛАЖДАЕМСЯ! И кухней и галантными постами от константин1977!
Nóstië
22:35 19.06.19
И красива и вкусна! И легкий ветерок в помощь) Все же рыбка остренькая, в летний день только под ветерок. Такоми, пожелаю тебе разной вкусной рыбки!
Anna Bernal 
21:37 19.06.19
зачаровывающее видео, кот и дядькины руки!) красотища))
константин1977
20:49 19.06.19
mara.priyemova, Спасибо, что зашли и рад, что блюдо понравилось))
mara.priyemova
20:44 19.06.19
ам ням няM)
Vi May
00:14 19.06.19
константин1977, да.. ааааа... да да) *улеглась на тахту и засопела*
константин1977
00:08 19.06.19
Vi May, Доброй ночи)
Vi May
23:54 18.06.19
константин1977, спасибочки) *хоть бы не спалиться... надо было меньше пить все-таки ><
константин1977
23:50 18.06.19
Vi May, Стараемся, ты же знаешь)) Там повар специально тебе отложил особо вкусные куски рыбки))
Vi May
23:36 18.06.19
takomi с прошедшим Днем Рождения, всех благ) Костя, спасибо за вкусный пост) Атмосферно снято, как всегда) и рыбка... мммммммм... какая же она аппетитная!
константин1977
22:49 18.06.19
Оtto Gramm, Ааа, дошло)) Таки да))
felton_dc
22:47 18.06.19
константин1977, я имела ввиду выучить и умереть шансов больше... А в Париж таки надо съездить)
константин1977
22:45 18.06.19
Оtto Gramm, я даже в английском после китайского стал лучше разбираться, ансабы спокойно смотрю)) А китайский - практика и еще раз практика, тут вообще без вариантов. Хотя, наверное, в Париж проще съездить и не один раз))
felton_dc
22:27 18.06.19
константин1977, на ты нормально) да, английский порой очень выручает. Но китайский все же это как сахарная косточка для переводчиков) Как Париж для путешественников - увидеть и умереть. Так и тут - выучить и умереть... тут даже наверно шансов побольше)
константин1977
22:11 18.06.19
Оtto Gramm, у меня тоже уровень не так высок, где-то средне, HSK 4-5 уровня. И все равно я плаваю, а в техническом переводе иногда проще с английского переводить))
константин1977
22:08 18.06.19
Оtto Gramm, Пожалуйста) Рад видеть, а переводы, это и мое больное место)) Сейчас не так много свободного времени, и видео больше 4-5 минут уже тяжело переводить. Много интересного материала и не только по готовке, есть видео по архитектуре, культуре и дизайну, но надо много работать с ними. В этом трудность китайского, очень богатый язык, много специальных выражений в каждой области жизни, культуры и техники. Короче, чем дальше в лес, тем больше шок от изучаемого)) Сушилка для котов, был сам в большом удивлении)) Кстати, можно на ты, если вы не против..
felton_dc
21:41 18.06.19
Спасибо за прекрасный пост. Интересный рецепт, но больше всего впечатлила сушилка для котов. Немного поделюсь наболевшим - недавно взялась за перевод с китайского (мой уровень - средненький (чуть ниже среднего)), и тема там показалась мне интересной - рецептура. Думала, класс! Теперь смогу смотреть ваши посты без перевода. Но это лишь показалось - на деле вышла техническая тематика по использованию машины для производства корма... Моя карма именно такие тексты притягивать. И в общем еще раз спасибо)
Запеченная рыба в домашней версии или небольшой подарок для takomi..
Опубликовано: 18.06.19
Комментариев: 19
Пожаловаться на содержание поста
Меню