Доброго всем вечера воскресенья и хорошего настроения! Сегодня на ужин у нас будет поездка на море, барбекю с морепродуктами (海鲜烧烤) и котел с моллюсками Бобобэй (卜卜贝锅). Снова все будет очень вкусно и необычно красиво. Море, пляж, чайки и хорошая еда))
Сегодня наш старый знакомый - кот Печенька остался дома, а вместо него в путешествие поехала собака Черри..
Желаю приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!
Сегодня я дома не готовлю! Поехали со мной на пляж ловить моллюсков!
- Черри! Сейчас мы с тобой поедем смотреть море..
Моя собака еще не видела море..
(Прим. перев.: далее идет продолжительная реклама кроссовера Бьюик Энкор (Buick Encore) - красивая машинка)
Барбекю с морепродуктами и котел с моллюсками Бобобэй (卜卜贝锅).
Берем чесночный соус и поливаем им моллюсков. Моллюсков готовим 12 минут, креветки 8 минут. Распыляем над ними масло, посыпаем солью и острым перцем.
Далее нарезаем картофель и заворачиваем его в фольгу. Картофель запекаем 1 час , зеленый лук - 5 минут, грибы - 8 минут, свинину - 8 минут. Когда мы запекаем грибы (шампиньоны), из них выходит сок.
Пришло время отлива. Отличная возможность для ловли на море. Моллюски освобождаются от песка после часа в соленой воде.
Для приготовления соуса нужно взять 2 ложки томатного соуса, пол ложки соли, 1 ложку сахара, 3 ложки острого перечного масла, 2 ложки столового вина и 1 ложку соевого соуса. Готово!
Кроме этого уже в вок добавляем по 1 ложке измельченных имбиря и чеснока, 1 ложку острого перца.
Раковины раскрылись..
Кладем в вок рисовую лапшу, сухой тофу, листья шпината и жирную говядину.
Рисовая лапша с моллюсками готова!
Мы чистили панцири креветок, копали ракушек с Черри, а в наших сердцах сохранилась теплота моря!
Море красивое!
Записки о кухне были на море..
Барбекю из морепродуктов:
Чесночный соус для морепродуктов:
2 ложки измельченного чеснока + 1 ложка острого перца-чили + 1 ложка измельченной рисовой лапши (?) + 1 ложка кукурузного масла + 2 ложки рыбного соуса + 1 ложка устричного соуса + 1 ложка сахара. Все перемешиваем.
Добавляем его в наше ракушечное (贝壳里) барбекю.
Грибной суп на гриле:
1. Моем грибы и готовим на гриле 1 минуту шляпками вверх.
2. Переворачиваем и готовим дальше 6-8 минут до появления сока.
3. Можно пробовать (выпить сок), супер вкусно!
Котел Бобобэй (卜卜贝锅):
1. Моллюсков кладем в чистую воду, добавляем 1 ложку соли. Держим один час, чтобы моллюски выплюнули песок, после этого промываем и выкладываем в вок.
*В продаже бывают моллюски Мактра (белая ракушка, спизула), мы же готовили моллюсков, которых наловили на пляже. Они очень вкусные.*
2. Приготовим одну чашку томатного соуса: 5 ложек томатной пасты + 3 ложки острого перечного масла + 2 ложки столового вина + 1 ложка соевого соуса + пол ложки соли + 1 ложка сахара + 2 ложки чистой воды, все перемешиваем.
3. После того, как ракушки очистятся от песка, кладем их створками раковин вверх в вок по кругу. Далее наливаем в вок воды до 80 % его полного объема + томатный соус + 1 ложка измельченного чеснока + 1 ложка имбиря + 1 ложка острого перца чили.
4. Включаем огонь, варим до тех пор, пока ракушки не раскроются.
5. Остается вкуснейший бульон, в него добавляем рисовую лапшу, сухой тофу, жирную говядину и шпинат.......
Комментарии (49)
23:31 09.10.20
23:49 07.10.20
22:53 07.10.20
22:19 07.10.20
22:16 07.10.20
22:13 07.10.20
22:08 07.10.20
19:08 07.10.20
02:00 07.10.20
21:13 04.10.20
00:36 03.10.20
23:26 01.10.20
23:13 01.10.20
21:54 01.10.20
20:38 01.10.20
20:25 01.10.20
20:19 01.10.20
20:04 01.10.20
19:58 01.10.20
19:18 01.10.20
18:12 01.10.20
18:10 01.10.20
18:07 01.10.20
16:01 01.10.20
16:01 01.10.20
10:36 01.10.20
08:34 01.10.20
08:31 01.10.20
23:45 30.09.20
23:33 30.09.20
23:28 30.09.20
23:23 30.09.20
17:21 30.09.20
22:52 29.09.20
18:31 28.09.20