☕ ~ Вкусно жить не запретишь! ~ ☕ Страница 8

Из ягод и фруктов можно еще делать желе иль мороженное.

Да, молочные коктейли с ягодами и фруктами тоже иногда делаю.
Полезно и вкусно))

Поделюсь тем, что лучше всего спасает меня от жары - супом гаспачо.
Это настолько вкусное блюдо, особенно если "те самые" сочные херсонские помидорки, что большая кастрюля уходит за считанные часы.

Вот краткое описание приготовления с одного сайта, мои личные замечания будут после

wrote:Андалусийский холодный суп гаспачо встречается в крестьянских меню центра и севера Испании. Перетертые вручную (или пюрированные при помощи блендера) сырые овощи — очищенные от кожи спелые помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок, — заправляются оливковым маслом, уксусом или лимонным соком и разнообразными специями по вкусу, в том числе острым соусом табаско. Готовый суп разливается по тарелкам и подается вместе с сухариками из белого хлеба. 

Что понадобится: помидоры (1кг), огурцы (0,5кг), сладкий перец (0,5кг), 3-4 зубчика чеснока (можно и меньше, если вы не такой любитель), соль, черный перец, соус табаско или острый перец, сахар или мёд, уксус или один лимон, базилик (опять же, по желанию), сухарики.

Рекомендую заранее наморозить льда.
Пропорции с количеством помидорок, огурцов и перца могут разниться, но первых всегда должно быть больше. Это же томатный суп, в конце концов) Томаты выбираете любые, лишь бы были как можно более мясистее и ароматнее. Желательно, чтобы пальцы разъедало)

Приготовление очень простое: бланшируем кипяточком помидоры, чтобы можно было легко снять кожицу, снимаем ее, чистим огурцы от кожуры и "попок", убираем семечки у сладкого перца, чистим чеснок. Огурцы и перец режем произвольно, чеснок пластинками. Все скидываем в одну глубокую посудину и перемалываем блендером. Дальше я обычно добавляю соль, оливковое масло (по факту можно любое, только ароматное подсолнечное не очень советую- сильный запах), уксус или сок лимона, сахар (но с медом полезнее и вкус приятнее), сухой или свежий базилик (отлично сочетается с томатом), черный перец и острый перец (по желанию, конечно). Как можно более тщательно перемешиваем блендером. Сколько чего в ложках или граммах не буду говорить, так как вкусы у всех разнятся. Советую положить рядом ложку и постоянно пробовать, добавлять специи по чуть-чуть. Вы поймете когда хватит) В самом конце можно еще протереть суп через сито, но мне кажется это уже лишним. Убираем в холодильник охладиться и настояться минимум на пару часов, лучше на ночь. 

Разливаем по глубоким тарелкам или стаканам, добавляем лёд, оформляем сухариками, мелко шинкованными огурцами, луком или просто сверху кладем веточку зелени. 
Приятного аппетита) 

Mad Fox wrote:

Я когда-нибудь это испытаю *-*

Это выглядит очешуительно вкусно *-*

Mad Fox wrote: Больше пасты вкусной и разной! Души в ней не чаю

за что теперь гоняю себя на стадионе

Любишь есть, люби и по стадиону бегать х)
На самом деле тоже, приходится тренироваться, чтобы есть т_т

*Томей* wrote:

Напоминает украшения из муранского стекла) Теперь хочу такое приготовить~