☕ ~ Вкусно жить не запретишь! ~ ☕ Страница 3

А как вы относитесь к пасте? *-*

Ви~ wrote:А как вы относитесь к пасте? *-*

Очень хорошо относимся))

Раз уж пошла такая Бьянка, то давайте научу вас стейки готовить)
Продукты:500г мраморной говядины(Я беру телятину когда лично для себя готовлю)
две луковицы
уксус яблочный
переч черный, молотый
перец зеленый острый
Ананас грамм 300-400, по вкусу, если любите(остальное оставляю для сырого поедания, ибо для диеты норм)
майонез домашний.
Для грибного соуса: шампиньончиков 300г, луковица, зубок чеснока, 2 ложки муки, молоко 2 ст, тертый сыр (Как грузин, использую иногда сулугуни, но можно и моцареллу)и 50г сливочного масла.
Гарнир:болгарский перец, баклажаны, лук-порей, грибы по вкусу)
Начинаем мариновать стейк:Выливаем в металлическую кострюлю весь пакет майонеза (300грамм), нарезаем туда лучок кружочками, добавляем 2 столовые ложки яблочного уксуса, мелко нарезаем ананас, чтоб из кусков прям соки телки, 1/2 ложки соли и черного молотого перца по вкусу, кидаем туда наш кусок мяса, закрываем металлической крышкой и ставим в тенёчке на 2-3 часа. Спустя это время достаем мясо из кастрюли, очищаем от лука и ананаса(главное не мыть, а просто отчистить от лишнего)и кладем на гриль)(если у вас духовка, то включайте режим только одностороннего нагревания, снизу, у меня электрогриль, так что мне проще)Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне, а потом по 3-4 минуты на среднем огне(если любите медиум велл прожарку, я люблю с кровью, так что по минуте обжариваю на среднем
Пока стейк прожаривается, можно приступить к готовке грибного соуса. В небольшой кастрюле, обжариваем лук на сливочном масле, пока не испарится весь грибной сок и помешивайте до размягчения . Добавьте туда нарезанный лук и чеснок, оставить на 3-4 минуты, насыпать туда муки, помешивая доливать потихоньку молока и варить помешивая до загустения(По консистенции субстанция должна стать похожей на покупной майонез)
Гарнир:Берем болгарский перец, баклажаны, лук-порей, грибы. Все это слегка обжариваем с каждой стороны. Запеченные овощи складываем в глубокое блюдо и поливаем смесью оливкового масла, лимонного сока, соли и измельченного чеснока.
Тарелки для стейка предварительно разогреть надо, чтоб вкус не потерялся и сам стейк не остыл)

Еда-святое. Не писал на форуме столько текста наверное в течении последних двух лет в сумме

Тогда вот вам вкуснейшие спагетти *-*

Вам понадобятся: спагетти, шпинат, сливки 20%, чеснок, орешки кешью.

Спагетти бросаем в бурлящую, как лава в вулкане, подсоленную воду. Тем временем обжариваем чеснок на сковороде с небольшим количеством масла, добавляем шпинат, когда листья отдадут лишнюю воду и она испарится добавляем сливки (не слишком много, он не должен в них плавать, примерно чтобы покрыло одну треть). Тушим еще минут 5, затем перебрасываем все в емкость для блендера, взбиваем до получения однородной массы. Добавляем орехи (количество по вкусу, кто любит более ореховое - соответственно больше бросаем), повторно все взбиваем.
После этого, выливаем все назад на сковороду и добавляем еще немного сливок и специи. Оставляем на маленьком огне.
Спагетти должны вариться минут 6-7, до состояния близкого к al dente, воду из-под спагетти всю не сливаем, по мере необходимости будем добавлять в соус.
Спагетти выкладываем в сковороду с соусом, тщательно перемешиваем, если они впитают много влаги из соуса - добавляем воду, в которых варили.
Лучше всего буквально через 3 минуты выключить плиту и оставить их на пару минут под крышкой, чтобы дошли за счет уже набранной температуры.
Выкладываем, радуемся, смакуем *о*

еда обьединяет людей

Phenomenon55 wrote:Ви, давай рецепты с Картохой, у меня в гостях белорусы

http://povar.ru/recipes/kartofel_shato-8456.html

-1